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«Libros» de CLV para Aponiente. Chef Ángel León

Hontoria convertida en plató

La productora Attic Films es la que está detrás del corto sobre la cocina de Ángel León que transforma nuestra Galería La Catedral en un fondo marino.

Ángel León desde chico miraba el mar, tenía la capacidad de escucharlo…

Ángel ejecuta una cocina única en el panorama mundial de la cocina basada radicalmente en el mar. Perdón, en la mar. Combina imaginación, investigación y producto.

«Plasmar en un libro el trabajo de este tipo con ojos penetrantes ha sido una travesía fascinante. Las sirenas y sus cantos nos guiaron hasta una imprenta situada a muchos metros bajo el nivel del mar».

La cantera de la Piedra de Hontoria convertida en plató para un documental del chef Ángel León

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